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일반적 비육 기간보다 8개월 단축한 37개월 만에 출하 ... 육질 등급 '1++'

 

제주 서귀포시 표선면 한 농가에서 '슈퍼한우' 3마리가 동시에 나와 화제다.

 

22일 제주 서귀포시축협에 따르면 서귀포시 표선면에서 한우를 사육하는 조창기씨 농장에서 생산된 슈퍼한우 3마리가 동시에 최근 축산공판장에 출하됐다.

 

보통 한우의 체중은 650∼700㎏으로, 1000㎏이 넘으면 '슈퍼한우'로 불린다.

 

이번 출하된 3마리의 체중은 각각 1127㎏, 1142㎏, 1207㎏이다.

 

3마리 평균 도축전 체중은 1158㎏이다. 도축한 후 고기의 무게인 도체중은 평균 708㎏이다.

 

육질 등급은 '1++' 등급, 근내지방도는 3마리 중 2마리가 '9'를 기록하면서 최고 기준을 충족했다.

 

서귀포시축협 관계자는 "가끔 출하되는 슈퍼한우는 일반적으로 약 45개월 이상 비육하는데 이번 슈퍼한우 3마리는 8개월이나 단축한 37개월 만에 출하됐다"며 "이러한 출하 성적으로 인해 조창기씨 한우사양관리 방법이 한우사육농가 사이에서 집중 조명되고 있다"고 말했다. [제이누리=양은희 기자]


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