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농촌진흥청, 관련 기술 특허 출원 ... 유전자 포함된 돼지 품종, 내년 보급

 

제주재래돼지 고기 맛의 비밀이 규명됐다.

 

농촌진흥청은 제주재래돼지의 고기 맛에 관여하는 유전자를 찾았다고 14일 밝혔다.

 

제주재래돼지에서 발견된 유전자는 변이-MYH3으로 이는 근섬유 조성에 관여하는 육질유전자다. 이 유전자를 보유한 돼지는 근내 지방함량과 적색육이 일반 돼지보다 3배 이상 높은 것으로 확인됐다.

 

농촌진흥청은 제주재래돼지와 덴마크 랜드레이스 품종의 교배종인 이른바 ‘난축맛돈’ 돼지의 유전자 분석결과 육질형질 연관 11개의 후보유전자를 확인했고, 이후 추가 연구를 통해 MYH3 유전자가 육질관련 원인 유전자임을 확인했다.

 

농촌진흥청은 이 연구결과를 바탕으로 돼지의 조기 육질진단과 관련된 유전자 진단방법을 국내외 특허출원했다.

 

국내와 일본에서는 특허등록이 완료됐다. 미국과 캐나다, 유럽연합에서는 특허등록 심사가 진행 중이다.

 

이와 함께 육질유전자를 활용, 미리 돼지의 육질을 진단할 수 있는 간이진단 키트 개발 기술도 국제학술지 ‘PLOS Genetics’ 10월 호에 실렸다.

 

한편, ‘난축맛돈’은 농촌진흥청이 개발한 돼지품종으로 2013년부터 씨돼지 289마리가 보급됐으며 증식 기반을 갖춘 뒤 내년 하반기부터 본격적으로 농가에 보급될 계획이다. [제이누리=고원상 기자]

 


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