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향토음식의 향연 .... '제주음식문화축제' 첫 팡파르21~23일 시민복지타운 일원서 ... "전통음식 재현, 창의적음식 발굴"
이현지 기자  |  hjlee@jnuri.net
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승인 2016.10.17  14:38:09
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‘제주음식문화축제’가 21~23일 제주시민복지타운 일원에서 열린다.

제주시는 제주음식의 다양성과 우수성을 널리 알리고 새로운 음식을 발굴해 선보이기 위한 제주음식문화축제를 연다고 17일 밝혔다.

‘이야기 꽃이 피어있는 제주음식 페스티벌’이란 주제로 과거와 현재, 미래가 공존하는 맛과 멋을 느낄 수 있는 음식향연 행사다. 제주시가 주최하고 한국외식업중앙회 제주시지부가 주관한다.

올해 처음 열리는 제주음식문화축제는 관람객들에게 풍성한 볼거리와 즐길 거리를 선보일 예정이다.

제주음식의 가치를 높이기 위한 제주흑우·말·방어 해체쇼와 제주 셰프들의 쿠킹쇼가 토크 콘서트 형태로 열린다. 다양한 요리가 무료 시식코너에 마련된다.

제주로컬 푸드를 활용해 잊혀져 가는 전통음식을 재현해내는 ‘제주향토음식 경연대회’와 새로운 관광음식 발굴을 위한 ‘관광음식경연대회’, ‘학생창작요리 경연대회’가 열려 새롭고 창의적인 제주음식을 발굴·관광자원화로 지역경제 활성화에도 기여할 것으로 보인다.

제주시는 이번 축제에 참가한 방문객들이 제주의 다양한 음식을 엿보고 살 수 있도록 상설전시관을 운영한다. ▲제주음식문화관(향토음식·해녀·김만덕·장수마을텃밭 이야기) ▲제주전문음식전시관 ▲관광호텔음식전시관 ▲제주농·수·축·임산물 및 가공업체 식품전시판매관 등이다.

시는 또 가족이 함께 참여할 수 있는 빙떡·오메기떡·케익만들기와 다문화음식 및 다도 체험행사, 김만덕 쌀(밥) 나눔행사 등을 준비했다. 제주식도락 여행관에서는 맛집으로 엄선한 10곳의 음식점이 시중보다 저렴한 가격으로 제공한다.

제주시 관계자는 “이번 축제가 1회용품을 사용하지 않고 쓰레기 발생을 줄이는 친환경 축제로 운영함에 따라 방문객들은 가급적 개인 식기를 지참해 올 것”을 당부했다. [제이누리=이현지 기자]

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