서귀포시 대정읍 무릉2리 마을회는 오는 26일 제주올레 12코스(서귀포시 무릉생태학교~용수포구)의 시작점 부근에 ‘무릉외갓집 카페’를 새로 연다.
‘무릉외갓집 카페’는 무릉2리 마을회가 영농조합법인 무릉외갓집(http://www.murungdowon.net/)과 손잡고 새롭게 시작하는 사업이다.
‘무릉외갓집’은 제주올레의 ‘1사1올레’사업으로 탄생한 제주의 대표적인 농수산물 꾸러미 서비스이자 무릉2리를 대표하는 영농조합법인이기도 하다.
‘무릉외갓집 까페’ 역시 ‘무릉외갓집’을 이어받아 제주의 농산물을 활용한 제품으로 다른 카페와의 차별화를 노리고 있다.
‘무릉외갓집 카페’의 ‘무릉모찌’는 기존의 찹쌀모찌 재료에 제주에서 나는 각종 과일을 넣어 만든 것. ‘무릉모찌’ 판매와 함께 직접 만들어 볼 수 있는 체험도 할 수 있다.
‘무릉모찌’는 일본 규슈 아마쿠사시 관광협회장이자 유명 셰프인 치하라 미츠아키(55)씨가 제주올레의 주선으로 무릉2리에 전수한 감귤모찌 요리법을 무릉외갓집이 응용해 발전시킨 것이다.
치하라 미츠아키씨는 지난 달 24일 무릉2리를 방문해 제주올레가 규슈올레를 만들 수 있도록 도와준 답례로 아마쿠사시의 특산품인 감귤모찌 만드는 비법을 전수한바 있다.
‘무릉모찌’는 감귤류를 비롯해 제주에서 생산되는 토마토, 키위, 딸기 등의 과일과 찹쌀, 팥으로 만들어진다.
‘무릉외갓집 카페’에서는 무릉모찌를 이용한 '무릉외갓집 브런치'와 '무릉모찌 눈꽃 빙수' 등을 맛 볼 수 있다. 이외에도 지역에서 생산되는 봉황, 레몬감귤, 아마나쓰, 망고, 영귤, 미니보짱 등을 이용한 다양한 메뉴를 개발해 지역민, 올레꾼, 관광객들에게 선보일 예정이다.
‘무릉외갓집 카페’는 향후 체험, 소규모 문화행사를 열어 제주의 문화를 전파하고, 지역민과 관광객들이 소통할 수 있는 공간으로 만들어 나갈 계획이다.
또 제주올레 기념품 판매 및 안내소 역할도 함께해 제주올레와 곶자왈을 찾은 올레꾼 및 관광객에게 쉼터를 제공할 예정이다.
